Calvados Valfrance Pays d’Auge

Destylat z cydru. Starzony trzy lata w dębowych beczkach.

Calvados powstaje z cydru – napoju ze sfermentowanych jabłek, który poddany był destylacji. Do wyrobu używa się ściśle wyselekcjonowanych jabłek. W AOC Calvados Pays d’Auge istnieje 87 odmian jabłek i 29 odmian gruszek oficjalnie dopuszczonych do produkcji. W porównaniu do jabłek przeznaczonych do codziennego spożycia, odmiany te zawierają wysokie stężenie związków fenolowych i niski poziom kwasowości.

Barwa złota, bursztynowa.

Aromat szarlotki, brzoskwini, moreli, wanilii, palonego cukru, drewna, karmelu, tytoniu.

Smak bogaty i sugestywny.

Serwowanie 19 °C.  Doskonałe jako digestif (po obfitej kolacji).

Alkohol                – 40,0 %