Edition Baum Chardonnay Sekt (3247)

63,00

Opis

Białe, wytrawne wino musujące z Niemiec.

Barwa jasnozłota.

Bogaty aromat owocowy: brzoskwinia, limonka, grejpfrut.

W smaku łagodnie wytrawne, delikatnie spienione, harmonijna kwasowość i delikatna słodycz , pełne wykończenie z posmakiem trawy cytrynowej.

Podawać w temperaturze 6-7 °C. Doskonałe jako aperitiff, Pasuje także do owoców morza, skorupiaków.

Kwasowość – 5,7 g/l
Cukier – 14,4 g/l
Alkohol – 12,0 %
Leżakowanie – 5 lat

Sekt to niemieckie wina musujące – wina o dużej zawartości dwutlenku węgla. Do tej grupy należy także szampan, a w innych krajach wina określane jako cremant, spumante i cava. Wszystkie one zawierają dwutlenek węgla wytwarzający się w czasie wtórnej fermentacji (w butelkach lub w zbiorniku) lub są sztucznie nasycane dwutlenkiem węgla pod ciśnieniem 3 atmosfer w temperaturze 20°C. Sekt musi dojrzewać minimum dziewięć miesięcy. Po kontroli jakości opatruje się go urzędowym numerem, który musi być uwidoczniony na etykiecie.

Ponieważ obecny w winie szampańskim dwutlenek węgla w dużym stopniu niweluje słodki smak, wartość graniczna dla zawartości cukru została zawyżona (wyższa niż w przypadku win). Zdarza się zresztą, że w winach szampańskich te granice się zacierają.
Sekty produkowane są metodą szampańską (podwójna fermentacja) z gron będących kupażem różnych gatunków, roczników i siedlisk, ale w 100% muszą być uprawiane na terenie Niemiec. Efekt kupażu świadczy o umiejętnościach winiarza, którego tajemnicą jest sposób uzyskania danego Cuvee. Aby na etykiecie było wyszczególnione jedno grono, wino musi zawierać min 75% gron z jednej odmiany. Aby był oznaczony rocznik, musi zawierać min. 85% gron z jednego zbioru.

Informacje dodatkowe
Kolor

Białe

Kraj pochodzenia

Niemcy

Typ

Wytrawne

Może spodoba się również…

CLOSE
CLOSE