Grimont Masterpiece Collection 2017 (041)

Grimont Masterpiece Collection Merlot 100% Organic 2017 Swartland

Czerwone, wytrawne z RPA.

Wino pochodzi pochodzi z ekologicznej winnicy Org de Rac położonej w regionie Swartland w zachodniej części Western Cape w okolicy trasy N7, która prowadzi z Kapsztadu do Namibii

Org de Rac była jedną z pierwszych winnic w RPA, która zaangażowała się w 100% ekologiczną uprawę winorośli. Dziś jest jednym z zaledwie 18 certyfikowanych producentów win z winogron uprawianych metodami ekologicznymi. Rolnictwo ekologiczne w Org de Rac wiąże się z naturalnymi praktykami stosowanymi przez rolników od wieków zanim krajobraz został zmieniony przez wprowadzenie nawozów sztucznych i trujących pestycydów. Takie środki w winnicy nie są używane. Glebę użyźnia naturalny kompost np. odchody ptaków morskich. Aby powstrzymać pasożyty i przenoszące choroby szkodniki, do winnic wypuszczane są naturalne drapieżniki, takie jak osy, które dziesiątkują niechciane owady. Rezultatem jest winnica, w której uprawy są w harmonii z naturą. Podejście z minimalną interwencją w utrzymaniu zdrowia gleby pozwala winoroślom zachować zdrowy profil, co pozwala na dostarczanie najwyższej jakości winogron. Rolnictwo ekologiczne ożywia również środowisko wokół, dlatego winnice Org de Rac tętnią życiem pełnym stworzeń np. biedronek i dżdżownic a pola uprawne są pełne ptaków i ssaków żyjących na prawdziwie żywej farmie winiarskiej.

Gospodarstwo zostało zakupione w 2000 r. przez Nico Bacona. Winorośle posadzono 2 lata później. Pierwsze wina Org de Rac zostały wprowadzone na rynek w 2005 r. Winnica szybko zyskała renomę dzięki charakterystycznej i wysokiej jakości gamie win wytwarzanych z winogron uprawianych ekologicznie. Stała się renomowanym południowoafrykańskim eksporterem, głównie do krajów skandynawskich, a także jednym z najbardziej znanych lokalnych producentów win ekologicznych.

Grono: 100% Merlot 

Winnica jest obsadzona Merlotem z sześciu nasadzeń. Dojrzewają osobno, by ostatecznie zostać połączonymi w jedno starannie dobrane cuvee.

Barwa: ciemna, granatowo-czerwona.

W aromacie: dominuje wiśnia i przetwory z tego owocu oraz czereśnia i śliwka. Łagodnie wyczuwalne suszone zioła.

W smaku: wyraźnie owocowe z przewagą wiśni i  skórki ciemnej czereśni z nutami gorzkiej czekolady. Bogate, mocne, o wartkich garbnikach,  bardzo wyważonej kwasowości i długim posmaku.

Podawać w temperaturze 16 °C. Wino do pikantnej jagnięciny, twardych serów, ciemnych pieczeni.

Kwasowość: 5,8 g/l

Słodycz: 1,1 g/l

Alkohol: 14,5 %

Leżakowanie: do 8 lat