Guldentaler 2022 Bacchus (063)

Guldentaler Schlosskapelle 2022 Bacchus Kabinett Nahe

Białe, półwytrawne z Niemiec.

Nahe jest jednym z najmniejszych regionów winiarskich Niemiec. Niezwykła różnorodność gleb umożliwia produkcję win o charakterze niespotykanym w okolicznych regionach winiarskich. Region nazwę swą bierze od rzeki Nahe, która przecina dolinę oraz porośnięte lasami wzgórza Hunsruck (płd. zachodnia część Reńskich Gór Łupkowych) i płynie w kierunku Bingen.

Wino pochodzi z winnic położonych w gminie Guldental, którą zamieszkuje około 2,9 tys. osób. Guldental jest największą wiejską gminą zajmującą się uprawą winorośli nad Nahe.

Grono: Bacchus – szczep wyselekcjonowany w Niemczech w 1933 przez Petera Morio. To krzyżówka odmiany Müller-Thurgau i hybrydy powstałej ze skrzyżowania Silvanera i Rieslinga. Odmiana dobrze przystosowana do uprawy w chłodnym klimacie – cechuje się krótkim okresem wegetacji, wczesnym dojrzewaniem i wystarczającą koncentracją cukru w owocach nawet w niższych temperaturach. Grona w pełni dojrzałe dają wina o posmaku i aromacie muszkatu, mniej dojrzałe – bukiet bardziej cytrusowy, lekko trawiasty, nieco zbliżony do bzu.

Odmiana cechuje się ujmującą świeżością lecz jest mniej kwasowa niż np. Riesling. Często używa się jej do produkcji win jednoszczepowych i musujących. Szczep jest znany również pod nazwą frühe Scheurebe.

Barwa: jasna.

Aromat: owoców cytrusowych oraz brzoskwini, renklody, czarnego bzu, łagodnie kwiatu lipy.

Gładki smak zgrabnej słodyczy i harmonijnej, owocowej kwasowości. Bardzo przyjemne i lekkie, z owocowym posmakiem.

Podawać w temperaturze 8 -10 °C.  Latem, gdy dobrze schłodzone, przyjemne pije się je samodzielnie. Sprawdza się też do lekkich sałatek drobiowo-owocowo-warzywnych.

Kwasowość: 5,3 g/l

Słodycz: 29 g/l

Alkohol: 9,0 %

Potencjał: 4-5 lat