Nerone 2021 Vino Rosso d’Italia (150)

Czerwone, wytrawne z Włoch.

Winogrona, z których powstało wino pochodzą z wybranych winnic położonych w Salento (Apulia, włoski obcas). Aby uzyskać ich maksymalną dojrzałość, winobranie odbyło się w październiku. Grona zostały przycięte tuż przy szypułkach i pozostawione na około 20 dni w liściach winogron. Spowodowało to ich podsuszenie (ubytek wody nawet do 50%), co znalazło następnie odzwierciedlenie w wysokiej zawartości cukru i alkoholu. Podobne jak w przypadku Amarone w winie pojawiły się typowe nuty suszonych owoców. Cztery miesiące starzenia w dębowej beczce nadało winu ostateczny kształt.

Grona: Merlot, Primitivo i Negroamaro.

Barwa: ciemnorubinowa.

Aromat: czerwonych i ciemnych owoców, głównie wiśni i porzeczki a także suszonej śliwy i rodzynek.

W smaku: mocny początek: owoce, garbniki, soczysta kwasowość, następnie harmonijnie przejście w nieco spokojniejsze wino z łagodnym posmakiem suszonych śliwek i rodzynek.

Serwowanie: 16-18 °C. Wino do mięs nie tylko czerwonych a także do serów głownie miękkich, łagodnych.

Kwasowość: 6,4 g/l

Słodycz: 10,4 g/l

Alkohol: 14,5 %

Leżakowanie: 6-7 lat