Burg Layer Schlosskapelle 2021 (369)

Białe, słodkie z Niemiec.

Grono: 100 % Riesling – szczep ten dobrze przyjął się w kapryśnym klimacie Niemiec. Jest odporny na niskie temperatury, choroby, łatwy w uprawie oraz wydajny. Dojrzewa stosunkowo późno, dlatego wymaga lokalizacji na dobrze nasłonecznionych stokach. Jeśli jednak rośnie w miejscu zbyt ciepłym a gleba jest zbyt żyzna, dojrzewa za szybko tracąc naturalną kwasowość i aromat.

Wina na bazie Rieslinga charakteryzują się stosunkowo wysoką kwasowością, którą otrzymują dzięki dojrzewaniu na kamienistej glebie. Rozwinięciu subtelnego i jednocześnie silnego aromatu sprzyja niezbyt intensywne nasłonecznienie i dojrzewanie.

Barwa: jasna.

Aromat: Bukiet przypomina dojrzałe jasne owoce: brzoskwinie, jabłka a także mus gruszkowy. Wyczuwalne słodkie nuty kwiatowe.  Na podniebieniu niezwykle bogate, z długim posmakiem słodkich jabłek i gruszek.

W smaku: Słodycz rozpływa się w harmonijnej, owocowej kwasowości.

Podawać w temperaturze 8 -10 °C. Wino między innymi do łagodnych sałatek warzywno-drobiowych, deserów, serów.

Kwasowość: 6,8 g/l

Słodycz: 61,0 g/l

Alkohol: 9,0 %

Potencjał: do 10 lat