Chateau Perine Entre – Deux – Mers 2020 (095)

Entre-Deux-Mers leży w departamencie Gironde. Obszar położony jest między rzekami Garonną i Dordogne. Stanowi źródło białych win w Bordeaux. Powierzchnia upraw to około 5000 hektarów winnic, produkujących wina głównie białe, wytrawne o zróżnicowanej jakości, w ogólnej AOC Bordeaux i Bordeaux Superieur (wina czerwone)     i regionalnej AOC Entre-Deux-Mers (białe wina wytrawne). Z roku na rok wina stąd są coraz lepsze. W Centrum Entre-Deux-Mers położony jest region mający prawo do własnej AOC Entre-Deux-Mers Haut-Benauge (białe) lub Bordeaux Haut-Benauge (białe), oba są wysoko cenione i bardzo poszukiwane przez amatorów białych win. Występują tu gleby gliniasto-wapienne, gliniasto-krzemowe i żwirowate.

To tu, koło miejscowosci Floirac (dzisiaj już w obrębie wielkego Bordeaux), w 1866 roku po raz pierwszy Żyrondę zaatakowała filoksera, która na kilkadziesiąt lat sparaliżowała francuskie winiarstwo.

Grona: 60% Sauvignon Blanc, 20% Semillon, 20% Muscadelle 

Barwa: Jasnozłota

Aromat: owocowo – kwiatowy. Wyczuwalna cytryna, agrest, orzechy.

Smak: W ustach wino przyjemnie owocowe, harmonijne, niezakłócone, z finezyjnym wykończeniem.

Podawać w temperaturze 8-10 °C. Wino odpowiednie do ryb, owoców morza, szczególnie do sushi, sashimi i szparagów.

Kwasowość: 4,6 g/l 

Słodycz: 2,3 g/l       

Alkohol: 12,0 %       

Potencjał: 5-6 lat.