Wino Felix Martinez 2013 Capas Viejas

czerwone wytrawne z Hiszpanii

Wino pochodzi z winnicy Jeromin w Villarejo de Salvanes (50 km na południowy-wschód od Madrytu, strefa Arganda). Powstało z gron pochodzących z ponad 75-letnich winorośli (średnio 1,5 kg z krzaka). Winogrona były zbierane ręcznie do skrzynek 20 kg tak, aby zachowały nienaganną jakość. Wino umieszczono w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu o pojemności 225 l, w których dojrzewało 24 miesiące. W tym czasie było czterokrotnie przelewane z beczki do beczki, aby połączyć różne rodzaje i wiek dębu. Czynność ta miała na celu uzyskanie złożoności, intensywności i elegancji – cech, które wyróżniają to wino.

Grona 90% Tempranillo i 10% pozostałe.

Barwa głęboko rubinowa – wiśniowa.

Aromat wyraźny, z nutami dojrzałych owoców, minerałów, wanilii, tytoniu, ziemi, drzewa.

W smaku eleganckie i harmonijne, na podniebieniu intensywne i skoncentrowane z jedwabnymi garbnikami, nutami mineralnymi i długim zakończeniem. Robi wrażenie!

Serwowanie 18 °C doskonale komponuje się z pieczeniami z dziczyzny oraz z potrawami z mięsa wołowego.

Kwasowość           – 6,0 g/l 

Słodycz                  – 2,6 g/l

Alkohol                  – 15,0%

Leżakowanie        – 10 lat i więcej