Wino Groot Constantia 2022 Chardonnay

Groot Constantia jest historyczną chlubą win przylądkowych. Leży w południowo – wschodniej części prowincji Western Cape, na południe od Kapsztadu. Idealne warunki klimatyczne i terroir sprawiają, że powstają tu wspaniałe Chardonnay, Sauvignon Blanc, a także Semillon, Shiraz i Cabernet Sauvignon.
Groot Constantia stworzona została przez gubernatora Prowincji Przylądkowej Simona van der Stela w 1685 roku. W 1927 roku winnica stała się siedzibą muzeum wina, a w 1936 roku została zaliczona w poczet bogactw narodowych RPA.
Winnica posiada 150 ha, z czego tylko na 95 ha pod uprawy. Na dziewięciu różnych rodzajach podłoża produkuje się wina o wyjątkowej jakości. Wina są honorowane licznymi wyróżnieniami.
Mistrzem winnicy jest Boela Gerber.
Wina Constantia sprowadzał król Prus – Fryderyk II Wielki a Napoleon zabrał je na wygnanie na Świętą Helenę. Wzmianka o nich znalazła się w powieści Jane Austen “Rozważna i romantyczna”.

białe wytrawne z RPA

Grona 100% Chardonnay

Winogrona są uprawiane na dwóch działkach połozonych na wysokościach między 75 a 123 m n.p.m. Wino fermentowało i dojrzewało przez 317 dni: 35% w nowych, 40% w dwuletnich, 11% w trzyletnich i 14% w czteroletnich beczkach z francuskiego dębu.

Barwa jasnozłota.

Aromat cytryny i prażonych migdałów, nuty wanilii i kwiatu pomarańczy.

W smaku bogate, cytrusowo-karmelowe. Długie, kremowe wykończenie.

Serwowanie 9 °C. Wino pasuje m.in. do ryb i owoców morza oraz do pieczonego drobiu w pomarańczach.

Kwasowość – 6,0 g/l

Słodycz – 1,6 g/l

Alkohol – 13,0 %

Leżakowanie – 8-10 lat