Groot Constantia 2019 Cabernet (3087)

Groot Constantia jest historyczną chlubą win przylądkowych. Leży w południowo – wschodniej części prowincji Western Cape, na południe od Kapsztadu. Idealne warunki klimatyczne i terroir sprawiają, że powstają tu wspaniałe Chardonnay, Sauvignon Blanc, a także Semillon, Shiraz i Cabernet Sauvignon.
Groot Constantia stworzona została przez gubernatora Prowincji Przylądkowej Simona van der Stela w 1685 roku. W 1927 roku winnica stała się siedzibą muzeum wina, a w 1936 roku została zaliczona w poczet bogactw narodowych RPA.
Winnica posiada 150 ha, z czego tylko na 95 ha pod uprawy. Na dziewięciu różnych rodzajach podłoża produkuje się wina o wyjątkowej jakości. Wina są honorowane licznymi wyróżnieniami.
Mistrzem winnicy jest Boela Gerber.
Wina Constantia sprowadzał król Prus – Fryderyk II Wielki a Napoleon zabrał je na wygnanie na Świętą Helenę. Wzmianka o nich znalazła się w powieści Jane Austen “Rozważna i romantyczna”.

Czerwone, wytrawne z RPA.

Grono: 100% Cabernet Sauvignon.

Barwa: głęboka, ciemna z rubinowym blaskiem.

Aromat: wiśni, porzeczki, tytoniu, wanilii.

W smaku: wyczuwalne czerwone owoce, zioła, pieprz. Wino jest eleganckie, miękkie, bogate.

Serwowanie: 18 °C. Polecane do steków i pieczonej jagnięciny.

Kwasowość: 6,0 g/l

Słodycz: 1,9 g/l

Alkohol: 14,0 %

Leżakowanie: 10 lat